La HI84500-51 es una botella de 230 mL de solución titulante que se utiliza para la determinación de rango alto de dióxido de sulfuro en el vino. El Mini Titulador HI84500 está diseñado para determinar los niveles de dióxido de azufre libre y total en el vino mediante titulación potenciométrica. El electrodo de ORP HI3148B se usa para detectar el punto final para el rango bajo (1.0 a 40.0 ppm de SO2) y para el rango alto (30 a 400 ppm de SO2). El HI84500 puede ser utilizado con todos los vinos, incluyendo el rojo, que es difícil de probar con métodos tradicionales debido a la dificultad de observar un cambio de color cuando se alcanza el punto final.
El HI84500 determina la concentración de dióxido de sulfuro libre y total en el vino utilizando el método Ripper. El exceso de yodo se agrega a la muestra de vino y reacciona con el titulante de yodato para producir yodo:
IO3– + 5I– + 6H+ → 3I2 + 3H2O
El yodo producido reacciona con el dióxido de azufre en el vino de acuerdo con la reacción redox a continuación:
H2SO3 + I2 → H2SO4 + 2HI
Los reactivos de reemplazo necesarios para operar el HI84500 incluyen:
| Rango Bajo – 1.0 a 40.0 ppm de SO2 | Rango Alto – 30 a 400 ppm de SO2 | |
| Estándar de calibración de la bomba | HI84500-55 | HI84500-55 |
| Solución titulante | HI84500-50 | HI84500-51 |
| Reactivo ácido | HI84500-60 | HI84500-60 |
| Reactivo alcalino (SO2 Total) | HI84500-61 | HI84500-61 |
| Sobres de polvo estabilizador | HI84500-62 | HI84500-62 |
