El análisis del dióxido de sulfuro en el vino, tal como se realiza en el mini titulador HI84500, utiliza una preparación de muestra simple, una bomba de dosificación de titulante de alta calidad, un detector potenciométrico de punto final y cálculos automáticos. Para mantener la alta precisión del titulador, se realiza un sencillo procedimiento de calibración de la bomba con la solución de calibración de la bomba HI84500-55. El procedimiento de calibración de la bomba implica el análisis de un volumen conocido de una solución conocida. El procedimiento de calibración de la bomba se debe realizar cada vez que se reemplaza el titulante, la jeringa, el tubo o el electrodo de ORP. Se deben realizar calibraciones periódicas para determinar con precisión los niveles de dióxido de sulfuro libre y total en el vino.
El HI84500 determina la concentración de dióxido de sulfuro libre y total en el vino utilizando el método Ripper. El exceso de yodo se agrega a la muestra de vino y reacciona con el titulante de yodato para producir yodo:
IO3– + 5I– + 6H+ → 3I2 + 3H2O
El yodo producido reacciona con el dióxido de sulfuro en el vino de acuerdo con la reacción redox a continuación:
H2SO3 + I2 → H2SO4 + 2HI
Los reactivos de reemplazo necesarios para operar el HI84500 incluyen:
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Rango Bajo – 1.0 a 40.0 ppm de SO2 |
Rango Alto – 30 a 400 ppm de SO2 |
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Estándar de calibración de la bomba |
HI84500-55 |
HI84500-55 |
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Solución titulante |
HI84500-50 |
HI84500-51 |
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Reactivo ácido |
HI84500-60 |
HI84500-60 |
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Reactivo alcalino (SO2 total) |
HI84500-61 |
HI84500-61 |
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Sobres de polvo estabilizador |
HI84500-62 |
HI84500-62 |
